کاسنی یک گیاه علفی است که تا ارتفاع یک متر رشد می کند گلهای آبی روشن دارد. مثل چوب به نظر می رسد ریشه آن غنی از فیبر است که سلامت هاضمه و گوارش را افزایش می دهد. کاسنی منبع خوبی از مواد غذایی مختلف مثل روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، آهن،اسید فولیک و پتاسیم است. ویتامین A، ویتامین B، ویتامینC، ویتامین E و ویتامین K نیز در کاسنی وجود دارند.

فواید ریشه کاسنی:

۱- کاهش یبوست

به عنوان یک منبع فیبر طبیعی، کاسنی می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند. دوری از یبوست همچنین احتمال دوری از بیماری های گوارشی مانند سرطان روده را نیز بهبود می دهد.

۲- ارتقای سیستم ایمنی

کاسنی اثراتی را بر علیه بعضی از انواع باکتری های تهدید کننده دارد. در نتیجه افرادی که از آن استفاده کرده اند شاهد بهبود سیستم ایمنی خود بوده اند. از آنجا که کاسنی عروق خونی را عاری از رادیکال های آزاد و سموم مضر می کند، احتمال بروز برخی بیماری ها مانند سرطان و بیماری قلبی را نیز کاهش می دهد.

۳- کاهش اضطراب

از آنجا که کاسنی یک آرامبخش طبیعی است، می تواند اضطراب را کاهش داده و استرس را التیام دهد. بعضی از متخصصان پزشکی عصاره ریشه کاسنی را به عنوان کمک کننده به خواب تجویز می کنند از آنجا که آن عوارض جانبی کمتری از داروهای خواب آور دارد.

۴- درمان اختلالات کلیوی

عصاره ریشه کاسنی تکرر ادرار را افزایش می دهد و به بدن کمک می کند تا سمومی که در کلیه و کبد ذخیره شده اند را دفع کند. تکرر ادرار همچنین به دفع اضافی آب و کاهش چربی نیز کمک می کند.

۵- درمان نواقص چشم

سیستم بینایی، بخش مرکزی سیستم عصبی است که به مواد مغذی نیاز دارند که در ریشه کاسنی یافت می شود. به عنوان یک مکمل، کاسنی منبع غنی از ویتامین آ است که سلامتی و عملکرد چشم ها و سیستم بینایی را تثبیت می کند.

۶- کمک به گوارش با ریشه کاسنی

گیاه کاسنی حاوی اینولین است؛ گروهی از باکتری های مفیدی هستند که سلامتی روده را ارتقا می دهند. در بدن های ما، اینولین به مبارزه با بیماری های گوارشی مانند سوزش سر دل، ریفلاکس و سوء هاضمه کمک می کند. کاسنی سوء تاثیرات این شرایط را خنثی می کند.

۷- ریشه کاسنی برای کاهش بیماری های قلبی

کاسنی حاوی چند عامل برای کاهش آثار بیماری های قلبی است. خواص آنتی اکسیدانی در کاسنی می تواند تعادل پلاسمای خون را بهبود بخشیده و احتمال بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

طریقه مصرف ریشه کاسنی:

حدود 2 قاشق غذاخوری (حدود 11 گرم) از ریشه پودر شده ریشه را در یک فنجان (235 میلی لیتر) آب ریخته و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بجوشانید و قبل از هر وعده غذایی یک فنجان از آن میل نمایید.

ریشه کاسنی
Chicory root
جذر نبات الهندباء البرية